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Home Actualidad Administra tu negocio Gestión del personal Cap. 11 The FoodManager expone los tipos de reuniones que existen en hostelería

Cap. 11 The FoodManager expone los tipos de reuniones que existen en hostelería

Descubre la variedad de reuniones de equipo que existen en el sector


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Tipos de reuniones de equipo en hostelería

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Podcast presentado por: Paco Cruz.

07-09-2022

The FoodManager dedica este capítulo de Al pie de la barra a tratar los tipos de reuniones existen en el sector hostelero y a explicar en que se diferencian entre sí.
  • Reuniones con los responsables de la cocina y la sala.
  • Reuniones con los equipos de cocina y sala, por separado.
  • Reuniones con cada empleado.
  • Briefing de servicio: el pre y el post.
  • Objetivos del líder de equipo al establecer reuniones.
  • Propuesta de varios retos para el profesional de la hostelería que quiera profundizar en las reuniones de gestión y con su equipo.

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