Cómo organizar la cocina para ser más eficientes
Más eficiencia energética, mejor organización del flujo de trabajo y protocolos de limpieza efectivos. Te enseñamos cómo organizar tu cocina correctamente.
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Artículo escrito por: Rentabilibar.
28-04-2021
En hostelería, ninguna parte de nuestro negocio debe quedar en manos del azar. Menos incluso nuestras cocinas, que son el epicentro de cualquier restaurante y donde se centra la mayor parte del trabajo. Una buena organización puede hacernos ser más eficientes a nivel energético, ayudarnos a llevar mejor el flujo de trabajo y, por supuesto, a cumplir con todas las obligaciones de limpieza.
Averigua cómo hacerlo con esta infografía:
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