Ideas prácticas

28-04-2021

Cómo organizar la cocina para ser más eficientes

Más eficiencia energética, mejor organización del flujo de trabajo y protocolos de limpieza efectivos. Te enseñamos cómo organizar tu cocina correctamente.

En hostelería, ninguna parte de nuestro negocio debe quedar en manos del azar. Menos incluso nuestras cocinas, que son el epicentro de cualquier restaurante y donde se centra la mayor parte del trabajo. Una buena organización puede hacernos ser más eficientes a nivel energético, ayudarnos a llevar mejor el flujo de trabajo y, por supuesto, a cumplir con todas las obligaciones de limpieza. 


Averigua cómo hacerlo con esta infografía:


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