¿Qúe es un restaurante gourmet?

Normalmente la hamburguesa está relacionada con el fast food, pero hay restaurantes que están dando un paso más y están transformando la gastronomía con propuestas más elaboradas que han pasado a denominar gourmet.

Es el caso de New York Burger, que ya cuenta con cinco establecimientos en Madrid. Vamos al de la calle Miguel Ángel, 16, y allí hablamos con Pablo Colmenares, Chef ejecutivo del restaurante, que es abogado de formación, pero que tuvo su primer contacto con la gastronomía en Le Cordon Bleu en Londres.