Tipo/Inspiración:
Märzen
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Malta
Combinación de maltas con tres niveles distintos de tostado.
Lúpulo
Coupage de tres lúpulos de variedades centroeuropeas.
Levadura
Responsable de los ligeros aromas a fruta fresca.
Información nutricional
DENOMINACIÓN: Cerveza Extra.
INGREDIENTES: Malta, Lúpulo, Levadura.
ALCOHOL: 6,2% vol.
| PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
| Valor energético | kJ/100 ml | 236 |
| kcal/100 ml | 56 | |
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | 5,0 |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | 0,5 |
| Proteína | g/100 ml | 0,4 |
| Sal | g/100 ml | 0 |
Apariencia
Color dorado-ámbar brillante y espuma densa y consistente.
Sabor
Tiene un aroma de intensidad media – alta, en el que destacan las notas de fruta fresca mezcladas con los tostados suaves de la malta y una ligera fragancia seca. En boca el amargor es pronunciado, con una sensación plena y equilibrada en cuerpo. Ligeramente seca y con recuerdos a malta.
Algunos ejemplos:
Platos de pasta.
Carnes de caza y carnes en salsa.
En el aperitivo, los mejillones en escabeche.
Servicio San Miguel Selecta
Temperatura de servicio
5 - 7 º
Copa tipo cáliz
Elaborada con maltas con tres niveles distintos de tostado, que le aportan los toques y aroma característicos a malta.
Su proceso de maduración en frío ayuda a integrar los aromas y los sabores, obteniendo así una cerveza elegante y llena de matices.
Valoración en UNTAPPD
(3.10)
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