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San Miguel Manila
Tipo/Inspiración:
India Pale Lager
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Materias primas San Miguel Manila
Malta y otros
Uso de maltas con un grado mayor de tueste.
Lúpulo
Selección de Lúpulos aromáticos que proporcionan aromas herbales, florales y a resina, con toques de fruta tropical.
Levadura
De tipo lager, es la responsable de algunos de los aromas afrutados.
Notas de cata
Apariencia
Color dorado intenso, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente
Sabor
Carácter lupulado intenso con gran variedad de matices, entre los que destacan los aromas herbales, florales y a resina, con toques de fruta tropical. Se aprecian también se aprecian sabores a caramelo y tostado de las maltas en un segundo plano. En boca es equilibrada en intensidad de amargor. La persistencia es ligera y seca.
Maridajes
Algunos ejemplos:
Armoniza bien con las especias y con la cocina italiana, donde los sabores ácidos, dulces, salados y picantes están todos en equilibro (pasta y pizza, curry, cilantro, etc).
Platos de pasta con salsa cremosa a base de nata y queso.
Muy interesante para maridar con comida mexicana (tacos, burritos, fajitas...).
Servicio San Miguel Manila
Temperatura de servicio
4 - 6º
A destacar sobre San Miguel Manila
El sabor único de SM Manila se consigue con la destreza en la combinación de las variedades de lúpulos incorporados en diferentes momentos del proceso cervecero.
Valoración en UNTAPPD
(3.05)
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