San Miguel Manila

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San Miguel Manila

Tipo/Inspiración:

India Pale Lager

Características:

Color (EBC)

31

Amargo (IBU)

28

E.O. (ºP)

13,4

Alcohol (%V/V)

5,8

Materias primas San Miguel Manila

Malta y otros

Uso de maltas con un grado mayor de tueste.

Lúpulo

Selección de Lúpulos aromáticos que proporcionan aromas herbales, florales y a resina, con toques de fruta tropical.

Levadura

De tipo lager, es la responsable de algunos de los aromas afrutados.

Notas de cata

Color Maltoso Licoroso Afrutado Especial Acidez Lúpulo afrutado/ cítrico Lúpulo floral/ herbal Amargor

Apariencia

Color dorado intenso, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente

Sabor

Carácter lupulado intenso con gran variedad de matices, entre los que destacan los aromas herbales, florales y a resina, con toques de fruta tropical. Se aprecian también se aprecian sabores a caramelo y tostado de las maltas en un segundo plano. En boca es equilibrada en intensidad de amargor. La persistencia es ligera y seca.

Maridajes

Algunos ejemplos:


Armoniza bien con las especias y con la cocina italiana, donde los sabores ácidos, dulces, salados y picantes están todos en equilibro (pasta y pizza, curry, cilantro, etc).

Platos de pasta con salsa cremosa a base de nata y queso.

Muy interesante para maridar con comida mexicana (tacos, burritos, fajitas...).

Servicio San Miguel Manila

Servicio San Miguel Manila

Temperatura de servicio

4 - 6º

A destacar sobre San Miguel Manila

El sabor único de SM Manila se consigue con la destreza en la combinación de las variedades de lúpulos incorporados en diferentes momentos del proceso cervecero.

Valoración en UNTAPPD

5.8 ABV 0 IBU  (3.05) 9197 ratings
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