Tipo/Inspiración:
Golden Lager
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Malta
Combinación de malta Pilsner y malta Múnich, que poseen un grado mayor de tueste.
Lúpulo
Combinación de variedades amargas y aromáticas de origen alemán y americano.
Levadura
La levadura lager seleccionada es la responsable de los aromas afrutados, a frutas blancas y maduras.
Información nutricional
DENOMINACIÓN: Cerveza Especial.
INGREDIENTES: Malta, Lúpulo, Levadura.
ALCOHOL: 5,7% vol.
| PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
| Valor energético | kJ/100 ml | 211 |
| kcal/100 ml | 51 | |
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | 4,3 |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | 0,4 |
| Proteína | g/100 ml | 0,3 |
| Sal | g/100 ml | 0 |
Apariencia
Cerveza lager de color dorado y brillante
Sabor
Se aprecian intensidades ligeras a frutas blancas y maduras junto a notas herbales y florales de lúpulo fresco y aromas a malta tostada. En boca tiene cuerpo, un amargor moderado y una textura sedosa.
Algunos ejemplos:
Gazpacho de tomate y verduras en su jugo o a la plancha.
Pescados a la plancha o marinados.
Ensaladilla rusa o patatas bravas.
Servicio San Miguel Magna
Temperatura de servicio
4º- 6º
Copa Teku
De talle alto y fino, diseñada para potenciar las características organolépticas de la cerveza.
Se elabora mediante la lupulación en tres tiempos, que consiste en dosificar los lúpulos en tres momentos diferentes durante la elaboración del mosto cervecero.
ESTILO Y REFERENCIAS HISTÓRICAS
San Miguel Magna esté inspirada en el estilo Helles Exportbier de la región de Westfalia, cuya ciudad mas importante, y exponente del estilo, es Dortmund. Este tipo de cervezas aparecen a finales del S. XIX, como respuesta a las cervezas pálidas Checas y del sur de Alemania.
Valoración en UNTAPPD
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