San Miguel Especial

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Rubia Nacional

San Miguel Especial

Tipo/Inspiración:

Pale lager

Características:

Color (EBC)

8

Amargo (IBU)

28

E.O. (ºP)

13

Alcohol (%V/V)

5,4

Materias primas San Miguel Especial

Malta

Combinación de malta Pilsen y tostada, responsables del color dorado ligero, al tiempo que aportan un toque de cereal y notas a pan blanco.

Lúpulo

Coupage de lúpulos que aportan un fondo floral y un amargor moderado.

Levadura

Responsable de los aromas afrutados.

Agua

Con el nivel de sales minerales optimizado para conseguir extraer y potenciar los aromas y sabores.

Información nutricional

DENOMINACIÓN: Cerveza Especial.

INGREDIENTES: Malta, Lúpulo, Levadura, Agua.

ALCOHOL: 5,4% vol.

PARÁMETROS UNIDAD VALOR
Valor energético kJ/100 ml 204
kcal/100 ml 49
Grasas g/100 ml 0
De las cuales saturadas g/100 ml 0
Hidratos de carbono g/100 ml 4,1
De los cuales azúcares g/100 ml 0,2
Proteína g/100 ml 0,4
Sal g/100 ml 0

Notas de cata

Color Maltoso Licoroso Afrutado Especial Acidez Lúpulo afrutado/ cítrico Lúpulo floral/ herbal Amargor

Apariencia

Color dorado ligero, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente.

Sabor

En nariz se aprecian delicados aromas a frutas blancas, plátano y manzana, con un suave toque a pan blanco y fondo floral. En boca ofrece cuerpo, con un amargor moderado, un fondo seco y con un recuerdo final de las notas de cereal y lúpulo.

Maridajes

Algunos ejemplos:


Gazpacho y verduras.

Pescados a la plancha o marinados

Ensaladilla rusa o patatas bravas

Servicio San Miguel Especial

Servicio San Miguel Especial

Temperatura de servicio

4 º - 6 º


Copa San Miguel Especial

A destacar sobre San Miguel Especial

Ejemplo de cerveza pilsen de inspiración alemana. Con una fermentación baja (Lager) y un periodo de maduración para dejar evolucionar los sabores y filtración y así dejarla brillante. 

Valoración en UNTAPPD

5.4 ABV 18 IBU  (3.04) 75052 ratings
Mahou - San Miguel

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