San Miguel Especial

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Maridaje

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Rubia Nacional

Cerveza San Miguel Especial

Tipo/Inspiración:

Pale lager

Características:

Color (EBC)

Amargo (IBU)

E.O. (ºP)

Alcohol (%V/V)

5,4

Materias primas San Miguel Especial

Malta

Combinación de malta Pilsen y tostada, responsables del color dorado ligero, al tiempo que aportan un toque de cereal y notas a pan blanco.

Lúpulo

Coupage de lúpulos que aportan un fondo floral y un amargor moderado.

Levadura

Responsable de los aromas afrutados.

Agua

Con el nivel de sales minerales optimizado para conseguir extraer y potenciar los aromas y sabores.

Información nutricional

Notas de cata

Color Maltoso Licoroso Afrutado Especial Acidez Lúpulo afrutado/ cítrico Lúpulo floral/ herbal Amargor

Apariencia

Color dorado ligero, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente.

Sabor

En nariz se aprecian delicados aromas a frutas blancas, plátano y manzana, con un suave toque a pan blanco y fondo floral. En boca ofrece cuerpo, con un amargor moderado, un fondo seco y con un recuerdo final de las notas de cereal y lúpulo.

Maridajes

Algunos ejemplos:

Gazpacho y verduras.

Pescados a la plancha o marinados

Ensaladilla rusa o patatas bravas

Servicio San Miguel Especial

Temperatura de servicio

4 º - 6 º

Copa San Miguel Especial

A destacar sobre San Miguel Especial

Ejemplo de cerveza pilsen de inspiración alemana. Con una fermentación baja (Lager) y un periodo de maduración para dejar evolucionar los sabores y filtración y así dejarla brillante.

Valoración en UNTAPPD

5.4 ABV 18 IBU

(3.05) 82213 ratings

PARÁMETROS	UNIDAD	VALOR
Valor energético	kJ/100 ml	204
	kcal/100 ml	49
Grasas	g/100 ml	0
De las cuales saturadas	g/100 ml	0
Hidratos de carbono	g/100 ml	4,1
De los cuales azúcares	g/100 ml	0,2
Proteína	g/100 ml	0,4
Sal	g/100 ml	0