Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Malta
Uso de malta pilsen con bajo nivel de tueste junto con una menor proporción de malta con tostado medios, para dar el color dorado y los aromas a caramelo.
Levadura
Es la responsable de los aromas a fruta madura.
Lúpulo
Lúpulos amargos aportan un amargor suave y ligero.
Información nutricional
DENOMINACIÓN: Cerveza Extra.
INGREDIENTES: Malta, Levadura, Lúpulo.
ALCOHOL: 6,9% vol.
| PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
| Valor energético | kJ/100 ml | 249 |
| kcal/100 ml | 60 | |
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | 4,8 |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | 0,5 |
| Proteína | g/100 ml | 0,4 |
| Sal | g/100 ml | 0 |
Apariencia
Color ambar intenso y brillante.
Sabor
Predominan los aromas a coco y vainilla de la madera, con notas intensas de caramelo, malta y cereal tostado y sensaciones a frutas maduras y pera. En boca es seca pero equilibrada, con cuerpo y amargor moderados y un punto de dulzor.
Algunos ejemplos:
Carnes blancas y de cerdo.
Pescados azules, a la plancha o marinados.
Chocolate, café, cacahuete o bollos dulces.
Servicio MAHOU BARRICA BOURBON
Temperatura de servicio
6 º - 8 º
Copa Snifter.
Envejecida durante varios meses en barricas usadas previamente para envejecer bourbon, es decir, en barricas de roble americano en EEUU.
Esto proporciona una mezcla de aromas provenientes de la madera y de los restos de bourbon.
Valoración en UNTAPPD
(3.15)
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