MAHOU BARRICA 12 MESES

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MAHOU BARRICA 12 MESES

Características:

Color (EBC)

15

Amargo (IBU)

23

E.O. (ºP)

16,1

Alcohol (%V/V)

7,0

Materias primas MAHOU BARRICA 12 MESES

Malta

Uso de malta pilsen con bajo nivel de tueste, junto con una menor proporción de malta con tostado medios para dar el color dorado y los aromas a caramelo.

Levadura

Es la responsable de los aromas a fruta madura.

Lúpulo

Lúpulos amargos que aportan un amargor suave y ligero.

Notas de cata

Color Maltoso Licoroso Afrutado Especial Acidez Lúpulo afrutado/ cítrico Lúpulo floral/ herbal Amargor

Apariencia

Color ámbar intenso y brillante.

Sabor

Predominio de notas de cereal, a caramelo y algún fondo ahumado. Con aroma ajerezado y sensaciones a frutas maduras y sabores de evolución por la madera (pasa, vainilla, coco...). En boca tiene un amargor suave y una textura aterciopelada.

Maridajes

Algunos ejemplos:


Carnes rojas o de caza.

Pescados azules, marinados y en escabeche

Chocolate, sus notas grasas y tostadas se entremezclan con los matices acaramelados de la cerveza.

Servicio MAHOU BARRICA 12 MESES

Servicio MAHOU BARRICA 12 MESES

Temperatura de servicio

6 º - 8 º


Copa Snifter.

A destacar sobre MAHOU BARRICA 12 MESES

Envejecida 12 meses en barricas nuevas de roble Francés, que aporta un carácter suave y complejo.

El proceso de oxidación es lento, dura 12 meses y hace evolucionar los aromas hacia el ajerezado, frutos secos y frutas pasas.

Valoración en UNTAPPD

7 ABV 23 IBU  (3.05) 611 ratings
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