Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Malta
Uso de maltas con un grado mayor de tueste que aportan la intensidad del color (ambar) y notas tostadas y caramelizadas.
Lúpulo
Lúpulos amargos que aportan un amargor suave y ligero, y lúpulos aromáticos de origen americano que proporcionan aromas cítricos y florales.
Levadura
Responsable de los aromas afrutados.
Información nutricional
DENOMINACIÓN: Cerveza Extra.
INGREDIENTES: Malta, Lúpulo, Levadura.
ALCOHOL: 7,5% vol.
| PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
| Valor energético | kJ/100 ml | 279 |
| kcal/100 ml | 67 | |
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | 5,6 |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | 0,6 |
| Proteína | g/100 ml | 0,3 |
| Sal | g/100 ml | 0 |
Apariencia
Color ámbar intenso, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente
Sabor
De intensa fragancia alcohólica, se perciben notas cítricas y florales del lúpulo. Destacan también los aromas frutados, los tostados y a caramelo de la malta. En boca es de cuerpo intenso y con cierta sequedad. El amargor es moderado y tiene un dulzor ligero, produciendo un buen equilibrio.
Algunos ejemplos:
Pan crujiente con queso ahumado y salsa de reducción de vinagre de Módena.
Carnes rojas y caza.
Servicio Mahou Maestra
Temperatura de servicio
6 º - 8 º
Copa tulipa-teku
Tiene forma de tulipa, con un cuerpo ancho que se va estrechando en la parte superior hasta que un poco antes del borde se vuelve a abrir para permitir que se forme una capa de crema.
El sabor único de Maestra es el resultado de acertada combinación de las variedades de lúpulos incorporados en dos momentos del proceso cervecero. Al principio de la ebullición los lúpulos amargos aportan un amargor suave y al final, los lúpulos aromáticos suman notas cítricas y florales.
Valoración en UNTAPPD
(3.20)
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