Tipo/Inspiración:
Dubbel
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Agua
Un agua pura y cristalina, libre de aromas y sabores.
Maltas y otros
Mezcla de maltas de cebadas de mayor tueste, cebada sin maltear y maíz.
Lúpulo
Su cuidada selección de lúpulos se aprecia en el amargor ligero y las sutiles notas sutiles.
Levadura
Utiliza una cepa Ale belga de fermentación alta que produce alcohol, CO2 y los matices afrutados propios de la fermentación.
Azúcar
Información nutricional
INGREDIENTES: Agua, Maltas y otros, Lúpulo, Levadura, Azúcar.
ALCOHOL: 6,5% vol.
| PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
| Valor energético | kJ/100 ml | |
| kcal/100 ml | ||
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | |
| Proteína | g/100 ml | |
| Sal | g/100 ml |
Apariencia
Robusta, de intenso color castaño y aspecto brillante. Su espuma es densa y consistente.
Sabor
Se aprecia su sabor especiado y una moderada fragancia alcohólica. Se perciben aromas aromas a cereal tostado, caramelo y frutas pasas y sus matices afrutados a plátano y frutas maduras. En boca se percibe plena, con cuerpo. De amargor ligero, su final es dulce y sedoso, con notas caramelizadas.
Asados de carnes rojas con frutas.
Platos especiados.
Platos agridulces.
Servicio Leffe Brune
Temperatura de servicio
5º - 6º C.
En copa Leffe.
Cerveza de la escuela belga inspirada en el estilo Dubbel. De fermentación alta, plena y robusta. Se elabora en la cervecería Artois, siguiendo la ancestral receta desarrollada en 1240 por los monjes de la Abadía de Nuestra Señora de Leffe.
Valoración en UNTAPPD
(3.54)
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