König Ludwig Dunkel

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Internacional

König Ludwig Dunkel

Tipo/Inspiración:

Dunkel

Características:

Color (EBC)

53

Amargo (IBU)

23

E.O. (ºP)

12,5

Alcohol (%V/V)

5,1

Materias primas König Ludwig Dunkel

Agua

Agua calcárea de origen natural. Es un agua dura, con un mayor contenido en iones calcio, para potenciar la formación de color durante el proceso de elaboración de la cerveza.

Malta

Elaborada con maltas pálidas y tostadas, provenientes de cebadas de dos carreras de orígenes seleccionados.

Lúpulo

Combinación de variedades de lúpulo de origen alemán, que aportan un amargor suave.

Levadura

Levadura lager, de baja fermentación.

Información nutricional

INGREDIENTES: Agua, Malta, Lúpulo, Levadura.

ALCOHOL: 5,1% vol.

PARÁMETROS UNIDAD VALOR
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
Grasas g/100 ml 0
De las cuales saturadas g/100 ml 0
Hidratos de carbono g/100 ml
De los cuales azúcares g/100 ml
Proteína g/100 ml
Sal g/100 ml

Notas de cata

Apariencia

Cerveza de color cobrizo, aspecto brillante y espuma cremosa y adherente.

Sabor

Se caracteriza por un marcado carácter maltoso con sabores a caramelo, malta y tostados, además de sensaciones a frutas maduras de fermentación, con recuerdos a frutas pasas y miel. En boca es sedosa con un cuerpo medio, amargor bajo y un gusto ligeramente dulce.

Maridajes

POSTRE

Asados y parrilladas, por combinación de sabores caramelizados

Hamburguesas y costillas con salsa barbacoa

Postres con chocolate negro y fresas.

Servicio König Ludwig Dunkel

Servicio König Ludwig Dunkel

Temperatura de servicio

6 - 8 ºC

Inclinar la copa a 45 y verter la cerveza sin tocar el cristal, de manera que deslice por las paredes. Cuando la copa esté casi llena, colocarla en posición vertical y verter el resto de la cerveza hacia el centro para conseguir 1-2 cm de espuma.

A destacar sobre König Ludwig Dunkel

Estilo tradicional Dunkel de Munich se originó en la ciudad de Munich como una lager oscura predominante en la región, pero donde alcanzó elevada popularidad fue en Bavaria.

Valoración en UNTAPPD

5.1 ABV 26 IBU  (3.41) 38688 ratings
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