Tipo/Inspiración:
Weissbier. Sin alcohol.
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Agua
Agua perfecta para una cerveza de trigo alemana.
Malta
Selección de maltas de trigo y de cebada.
Lúpulo
Combinación de lúpulos con los que se consigue el toque de amargor y aroma.
Levadura
Se utiliza la cepa ale, de alta fermentación.
Información nutricional
INGREDIENTES: Agua, Malta, Lúpulo, Levadura.
ALCOHOL: 0,5% vol.
| PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
| Valor energético | kJ/100 ml | |
| kcal/100 ml | ||
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | |
| Proteína | g/100 ml | |
| Sal | g/100 ml |
Apariencia
Su color es dorado y brillante y su espuma, consistente.
Sabor
Se trata de una cerveza de trigo sin alcohol que destaca por su perfil marcadamente maltoso. Se aprecian notas a mosto, cereal tostado y caramelo, con un fondo sutilmente afrutado. En boca es ligera de cuerpo, de bajo amargor, sedosa y con un final de delicado dulzor.
Quesos tipo Comte y Parmesano.
Quesos poco curados y algo cremosos.
Frutos secos
Verduras a la parrilla con un toque caramelizado
Embutido de aves con pan tostado de cereales
Mariscos cocidos
Pescados no muy grasos al horno
Servicio Franziskaner Alkoholfrei
Temperatura de servicio
3º C
Cerveza de trigo naturalmente turbia y sabor especiado. Es la versión sin alcohol de la cerveza de barril de trigo Franziskaner, cuya receta ancestral data de 1363. Su elaboración es fiel a la ley de pureza alemana.
Valoración en UNTAPPD
(2.90)
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