Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Agua
El agua más adecuada para elaborar cerveza de trigo alemana.
Malta
Mezcla de maltas de trigo y maltas de cebada.
Lúpulo
El extracto de lúpulo le da su característico amargor, pero también suma aroma.
Levadura
La cepa ale, de alta fermentación, le otorga las notas especiadas a clavo y afrutadas a plátano tan características de las cervezas de trigo bávaras.
Información nutricional
INGREDIENTES: Agua, Malta, Lúpulo, Levadura.
ALCOHOL: 5,2% vol.
| PARÁMETROS | UNIDAD | VALOR |
| Valor energético | kJ/100 ml | |
| kcal/100 ml | ||
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | |
| Proteína | g/100 ml | |
| Sal | g/100 ml |
Apariencia
Cerveza clara, de color dorado y brillante y con una espuma cremosa y consistente.
Sabor
Destaca por su peculiar carácter especiado a clavo, que viene acompañado por un intenso aroma afrutado a plátano. Dominan los intensos y frescos aromas afrutados a plátano sobre un fondo a malta tostada del cereal. En boca es ligera de cuerpo y amargor y su textura es sedosa. Produce una sensación refrescante, gracias a un toque ácido muy sutil.
Carnes a la parrilla.
Embutidos.
Servicio Franziskaner Kristallklar
Temperatura de servicio
3º C
La ausencia de levadura debido al filtrado marca el carácter de esta cerveza de trigo. De tradición ancestral, su receta se remonta a 1363. Desde entonces se elabora junto a un Monasterio Franciscano y siempre fiel a la ley de pureza alemana.
Valoración en UNTAPPD
(3.43)
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