Franziskaner Dunkel

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Cerveza Franziskaner Dunkel

Tipo/Inspiración:

Dunkel

Características:

Color (EBC)

Amargo (IBU)

E.O. (ºP)

11,75

Alcohol (%V/V)

Materias primas Franziskaner Dunkel

Agua

El agua óptima para una cerveza de trigo alemana.

Malta

Combina maltas de trigo y de cebada tostada.

Lúpulo

Lúpulos seleccionados y combinados para un amargor ligero.

Levadura

Se utiliza la cepa ale, de alta fermentación. Por eso se aprecian notas especiadas a clavo y afrutadas a plátano. Son matices características de las cervezas de trigo bávaras.

Información nutricional

Notas de cata

Color Maltoso Licoroso Afrutado Especial Acidez Lúpulo afrutado/ cítrico Lúpulo floral/ herbal Amargor

Apariencia

De color castaño y algo velada, por la levadura en suspensión. Su espuma es muy cremosa.

Sabor

Tiene un perfil potente y complejo en el que se aprecian notas frutales a plátano y a especia de clavo. Se distinguen matices maltosos de caramelo con recuerdos a frutas pasas. En boca tiene cuerpo y destaca por un punto de acidez, bien equilibrado con un amargo ligero y delicado.

Maridajes

Carnes a la parrilla.

Embutidos.

Servicio Franziskaner Dunkel

Temperatura de servicio

3º C.

A destacar sobre Franziskaner Dunkel

Oscura cerveza alemana de estilo trigo dunkel y tipo premium. Su receta data de 1363, cuando se empezó a elaborar junto a un Monasterio Franciscano al puro estilo de la tradición ‘Weissbier’ bávara y según los dictados de la ley de pureza alemana.

PARÁMETROS	UNIDAD	VALOR
Valor energético	kJ/100 ml
	kcal/100 ml
Grasas	g/100 ml	0
De las cuales saturadas	g/100 ml	0
Hidratos de carbono	g/100 ml
De los cuales azúcares	g/100 ml
Proteína	g/100 ml
Sal	g/100 ml