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Home Nuestros Productos Franziskaner Dunkel

Nuestros Productos

Franziskaner Dunkel

Ingredientes
Nota de cata
Maridaje
Servicio
Más info

Características:

Color (EBC)

40

Amargo (IBU)

12

E.O. (ºP)

11.75

Alcohol (%V/V)

5
Franziskaner Dunkel de frente

Materias primas Franziskaner Dunkel

Agua

Agua

El agua óptima para una cerveza de trigo alemana.

Malta

Malta

Combina maltas de trigo y de cebada tostada.

Lúpulo

Lúpulo

Lúpulos seleccionados y combinados para un amargor ligero.

Levadura

Levadura

Se utiliza la cepa ale, de alta fermentación. Por eso se aprecian notas especiadas a clavo y afrutadas a plátano. Son matices características de las cervezas de trigo bávaras.

Información nutricional

INGREDIENTES: Agua, Malta, Lúpulo, Levadura.

ALCOHOL: 5% VOL.

PARÁMETROS UNIDAD VALOR
Valor energético kJ/100 ml
kcal/100 ml
Grasas g/100 ml 0
De las cuales saturadas g/100 ml 0
Hidratos de carbono g/100 ml
De los cuales azúcares g/100 ml
Proteína g/100 ml
Sal g/100 ml

Notas de cata

Brújula
Color Maltoso Licoroso Afrutado Especial Acidez Lúpulo afrutado/ cítrico Lúpulo floral/ herbal Amargor
Brújula Franziskaner Dunkel
Apariencia

Apariencia

De color castaño y algo velada, por la levadura en suspensión. Su espuma es muy cremosa.

Sabor

Sabor

Tiene un perfil potente y complejo en el que se aprecian notas frutales a plátano y a especia de clavo. Se distinguen matices maltosos de caramelo con recuerdos a frutas pasas. En boca tiene cuerpo y destaca por un punto de acidez, bien equilibrado con un amargo ligero y delicado.

Maridajes

Carnes a la parrilla.

Embutidos.

Servicio Franziskaner Dunkel

Copa recomendada para Franziskaner Dunkel

Servicio Franziskaner Dunkel

Temperatura de servicio: 3º

A destacar sobre Franziskaner Dunkel

Oscura cerveza alemana de estilo trigo dunkel y tipo premium. Su receta data de 1363, cuando se empezó a elaborar junto a un Monasterio Franciscano al puro estilo de la tradición ‘Weissbier’ bávara y según los dictados de la ley de pureza alemana. 

Valoración en UNTAPPD

5 ABV 10 IBU puntuación 100%puntuación 100%puntuación 100%puntuación 60%puntuación 0%  (3.59) 97941 ratings
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