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Casimiro Mahou trigo
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Materias primas Casimiro Mahou trigo
Malta
Dos tipos de malta de cebada y una de trigo: la malta de Trigo (50%) es la base de esta cerveza y aporta acidez en boca y una espuma consistente. La malta Pilsen (32%) sin apenas tueste, aporta carbohidratos, enzimas y reduce la carga proteica del trigo;
Lúpulo
Lúpulo Nugget, que aporta el amargor.
Levadura
Levadura de trigo de fermentación alta, del estilo de cervezas de trigo de Baviera
Notas de cata
Apariencia
Color dorado oscuro, sin filtrar y con una espuma muy cremosa.
Sabor
Aroma intenso a plátano, con notas especiadas a clavo y un reflejo cítrico y floral del lúpulo. En boca el gusto es ligeramente amargo, con un punto de acidez y un cuerpo bajo que la hace muy refrescante.
Maridajes
Ideal para platos de textura untuosa y platos muy aromáticos.
Huevos Poché o Benedict
Foie
Mariscos o pescados al vapor
Cocina oriental
Quesos curados y fuertes.
Servicio Casimiro Mahou trigo
Temperatura de servicio
4º-6
Copa Weizen
Vaso alargado con forma redondeada, que tiene una capacidad mayor de lo normal para poder servir la cerveza de una sola tirada.
A destacar sobre Casimiro Mahou trigo
Cerveza de trigo de Baviera, o Weissbier, elaborada siguiendo el estilo tradicional con una fermentación alta y sin filtrar, para intensificar los aromas a clavo y los afrutados.
Valoración en UNTAPPD
(3.16)
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