Casimiro Mahou lager

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Casimiro Mahou lager

Características:

Color (EBC)

17

Amargo (IBU)

21

E.O. (ºP)

12,5

Alcohol (%V/V)

5,2

Materias primas Casimiro Mahou lager

Malta

Dos tipos de malta de cebada y una de trigo: Pilsen sin apenas tueste es la base de esta cerveza (50%) y Carabelge (25%) que es una malta caramelizada de tueste medio y que aporta los aromas tostados y a caramelo. La malta de Trigo (25%) aporta acidez en

Lúpulo

Combinación de cuatro lúpulos, responsables del suave amargor (Norther Brewer) y de los aromas florales (Hallertau Tradition, Saaz y Strissel Spalt).

Levadura

Levadura lager (fermentación baja).

Notas de cata

Color Maltoso Licoroso Afrutado Especial Acidez Lúpulo afrutado/ cítrico Lúpulo floral/ herbal Amargor

Apariencia

Cerveza de color dorado y apariencia brillante, con una espuma cremosa y persistente.

Sabor

En aroma se cruzan las notas de cereal tostado y caramelo de las maltas con las notas florales de lúpulos aromáticos. En boca tiene un amargor suave en equilibrio con cierto dulzor y un punto de acidez. La textura de cuerpo es moderada.

Maridajes

Algunos ejemplos:


Ideal para entrantes fríos y ligeros.

Ensaladas con rúcula, escarola y canónigos.

Mariscos (gambas, langostinos...)

Quesos cremosos y muy grasos.

Servicio Casimiro Mahou lager

Servicio Casimiro Mahou lager

Temperatura de servicio


Vaso Pilsner 

Figura alargada y esbelta

A destacar sobre Casimiro Mahou lager

Cerveza elaborada con la levadura y proceso lager tradicional. Con una fermentación baja, a temperaturas entre 11-15ºC y una maduración en frío que permite evolucionar los aromas.

Valoración en UNTAPPD

5.2 ABV 27 IBU  (3.00) 1117 ratings
Mahou - San Miguel

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