Casimiro Mahou ale

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Casimiro Mahou ale

Características:

Color (EBC)

41

Amargo (IBU)

26

E.O. (ºP)

15

Alcohol (%V/V)

6,4

Materias primas Casimiro Mahou ale

Malta

Tres tipos de malta de cebada y una de trigo: Pilsen sin apenas tueste es la predominante (50%), Carared (15%) que es una malta caramelizada de tueste medio que aporta los aromas a caramelo y toffe y el tono rojizo a la cerveza, y Caramunich (10%) que es

Lúpulo

Combinación de cuatro lúpulos, responsables del amargor (Nugget) y los aromas florales (Hallertau Tradition, Saaz y Strissel Spalt).

Levadura

Levadura Ale característica de cervezas Belgas.

Notas de cata

Color Maltoso Licoroso Afrutado Especial Acidez Lúpulo afrutado/ cítrico Lúpulo floral/ herbal Amargor

Apariencia

De aspecto brillante, de intenso color cobrizo y con una espuma consistente.

Sabor

Destaca el toque especiado del clavo, junto a sabores marcados de plátano y otras frutas maduras. Ofrece también sensaciones a cereales tostados y a caramelo con un ligero toque floral de los lúpulos. En boca resulta potente, con cuerpo. El amargor es moderado y tiene una ligera acidez que aporta frescor.

Maridajes

Algunos ejemplos:


Carnes de caza (perdiz, jabalí, ciervo...)

Estofado de carne y arroces.

Quesos azules.

Postres (cacao, café...)

Servicio Casimiro Mahou ale

Servicio Casimiro Mahou ale

Temperatura de servicio

6º-8º


Copa tipo Snifter

A destacar sobre Casimiro Mahou ale

Es una cerveza Ale, elaborada siguiendo el estilo de las cervezas Dubbel Belgas (abadía).

Valoración en UNTAPPD

6.4 ABV 25 IBU  (3.14) 1613 ratings
Mahou - San Miguel

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