Brutus
Características:
Color (EBC)
Amargo (IBU)
E.O. (ºP)
Alcohol (%V/V)
Materias primas Brutus
Agua
La composición mineral óptima para potenciar el sabor de Brutus.
Malta
La malta Pilsen aporta aromas a cereal.
Lúpulo
Utiliza una única variedad autóctona semi-aromática que se aprecia en el amargor equilibrado.
Levadura
Cepa Lager, de fermentación baja.
Notas de cata
Apariencia
De color dorado, aspecto brillante y espuma consistente.
Sabor
De equilibrada intensidad aromática, con notas a frutas blancas. Se aprecian, en segundo plano, notas a cereal sobre el fondo herbal del lúpulo. En boca se percibe ligera de cuerpo, con amargor moderado y final ligeramente seco.
Maridajes
Carne roja
Servicio Brutus
Temperatura de servicio
4 º - 6º C
Se recomienda, para su servicio, inclinar la copa a 45⁰ y verter la cerveza sin que toque el cristal, para que se deslice. Poner la copa en posición vertical y verter la cerveza hacia el centro. De este modo se consigue una espuma de 1-2 cm.
A destacar sobre Brutus
Brutus es una cerveza de escuela internacional, inspirada en el estilo Pale Lager. De su proceso de elaboración, destaca la fermentación con procesos a baja temperatura. Brutus busca recuperar el sabor de la edición original, que se fabricaba en los años 20 y su tradición de cerveza artesanal.
Valoración en UNTAPPD
(2.96)
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