Alhambra Baltic Porter

Color marrón muy oscuro, casi negro, profundo e intenso. espuma firme y consistente de color pardo achocolatado, presenta buena retención y persistencia.

Cata

Apariencia:
Color marrón muy oscuro, casi negro, profundo e intenso. espuma firme y consistente de color pardo achocolatado, presenta buena retención y persistencia.
Sabor:
Cerveza de carácter maltoso con predominio de las notas tostadas, a café y chocolate, tiene un ligero toque ahumado y complementa con notas mas complejas a frutas pasas y tabaco. En boca tiene plenitud de cuerpo con amargo suave y moderado y una textura sedosa.

Historia

Estilo Baltic Porter, tradicional de los países del báltico. Aparece como una evolución de los estilos Porter y Stout, muy popular en estos países y exportados desde Inglaterra desde el SXVIII. Cuando se empieza a elaborar localmente se sustituye la levadura Ale tradicional inglesa por levadura Lager (fermentación baja) y maduración en frío. Adicionalmente se eleva el alcohol y se modifican ligeramente los tipos de maltas.

Se caracterizan por la intensidad y complejidad de aromas de maltas tostadas y caramelizadas junto con frutas pasas. La graduación alcohólica es alta, y complementa muy bien la intensidad de las maltas. En boca son suaves con amargor moderado.

La interpretación de nuestros maestros cerveceros ha intensificado los aromas ahumados, a chocolate y café, y ha suavizado la textura, equilibrando los matices y haciéndola mas sedosa en boca.

GRADO ALCOHÓLICO

7,8% VOL

TIPO

Premium

Mahou - San Miguel

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