Mario Sandoval y las aguas Solán de Cabras

No todas las aguas minerales son iguales. Sin ir más lejos, el chef Mario Sandoval elige Solán de Cabras de Mahou San Miguel para experimentar en sus creaciones. Aquí encontrarás las recetas que ofrece en su restaurante y en las que Solán de Cabras, con su característica botella azul, se convierte en un ingrediente imprescindible.

El agua es fundamental para la vida y sobre todo para la hostelería. El agua mineral natural a diferencia de otras aguas que se venden en el mercado tiene su origen en el subsuelo, están protegidas por los riesgos de contaminación.

Composición del agua de Solán de Cabras

Dentro de la composición del agua de Solán de Cabras hay una alto contenido de minerales y otros componentes, lo que le confiere propiedades curativas y favorables para la salud. Por cada litro, contiene Residuo seco 261; Sulfatos 21,3; Fluoruros 0,2; Magnesio 25,1; Potasio 1,1; Bicarbonatos 285,8; Cloruros 7,9; Calcio 58,3; Sodio 5,2 y pH 7,82.

El agua mineral natural te aporta minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo, no tiene calorías, aporta calcio, magnesio y flúor.

Otros beneficios del agua mineral natural es que te hidrata y transporta dentro del organismo los nutrientes necesarios para que la actividad celular funcione correctamente. Además regula la temperatura del cuerpo y elimina las toxinas que acumulamos con nuestra actividad diaria.

Solán de Cabras ha sido ganadora de las 3 estrellas en los años 2016 y 2017 en el certamenSuperior Taste Awards en su categoría.

¿De dónde es el agua Solán de Cabras?

Solán de Cabras se embotella en Beteda, un pueblo de la serranía de Cuenca ubicado a unos 950 metros de altitud.

Dentro de las propuestas que existen en el mercado, Solán de Cabras se caracteriza por ser un agua mineral natural de mineralización débil que cuenta con más de 225 años de historia. Son muchas las propiedades que posee, entre las que se destaca su excelente relación calcio-magnesio que evita que se formen piedras en el riñón.

Solán de Cabras ha sido ganadora de las 3 estrellas en los años 2016 y 2017 en el certamen Superior Taste Awards en su categoría.

Así utiliza Mario Sandoval el agua de Solán de Cabras

Mario Sandoval chef del restaurante Coque con dos estrellas Michelin, le da una vital importancia a la elección de los productos y por ese motivo, utiliza Solán de Cabras tanto en su vida diaria como en sus cocinas.

Mario se define como un cocinero de cuna y el agua está presente en la mayoría de sus platos. Si quieres conocer cómo llegó a ser cocinero y ver cómo realiza la receta del ravioli meloso de rabo de toro.
 

Para Mario la cocina es una manera de comunicarse con el mundo. Sus recetas son un reflejo de su vida y de las experiencias que ha vivido durante sus años en los fogones. En su cocina están presentes las verduras y recoge la esencia de la tierra enriqueciendo las recetas con Agua mineral natural Solán de Cabras. Si quieres ver cómo cocina las verduras utilizando Solán de Cabras, no te pierdas este vídeo.
 

Si quieres conocer todas las recetas que Mario Sandoval ha realizado, puedes visitar  la web de Solán de Cabras donde podrás apreciar su filosofía de vida con la que ha logrado ser uno de los mejores chefs de nuestro país.

Como puedes ver, el agua es esencial para nuestro funcionamiento diario y producto básico en la cocina de Mario Sandoval. Beber y utilizar un agua de calidad, marca la diferencia en tu salud y sobre todo en los platos que realizas. Si a partir de ahora quieres mejorar tu salud y la de tus clientes, empieza a utilizar Solán de Cabras en tu cocina.