Conocer más sobre la gestión de crisis se ha convertido en una de las principales herramientas de los líderes de negocios hosteleros. En la siguiente vídeo cápsula Adela Baldera nos dará unos consejos sobre cómo afrontarla. Ella es directora del máster en Innovación y Gestión de Restaurantes y del de Food & Beverage Management de Basque Culinary Center, además de investigadora en la Universidad de Oxford, especialista en coach motivacional y formación de alto rendimiento.
Saber cómo gestionar a las personas y equipos ante una situación de incertidumbre es la clave principal. Nuestro personal de trabajo es consciente de que lo que está sucediendo no estaba previsto. Por eso, debemos saber actuar con comunicación efectiva y previsiva, aplicar acciones transformadoras para seguir avanzando e inspirar y motivar a los equipos con nuestro ejemplo.
Dale al play, conoce las claves para gestionar una crisis en hostelería y comienza a motivar a tu equipo a través de herramientas efectivas.
