Tipos de intoxicaciones alimentarias

La causa principal en la contaminación de alimentos es la falta de higiene en la manipulación, las personas encargadas de esta labor, juegan un papel importante con sus actitudes para modificar esta situación. Además, su actitud responsable al manipular alimentos es definitiva para evitar enfermedades e intoxicaciones para la salud de nuestra comunidad.

La correcta presentación y los hábitos higiénicos además de ayudar a prevenir las enfermedades, dan una sensación de seguridad al consumidor y en el caso de negocios de comida, significan un atractivo para el cliente. El manipulador, deberá utilizar unas reglas básicas que tienen que ver con su estado de salud, su higiene personal, su vestimenta y sus hábitos durante la manipulación de los alimentos.