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El latte art es una práctica cada vez más popular en las cafeterías y entre los clientes. Realizar formas y dibujos con la crema de la leche requiere técnica y habilidad para lograr resultados divertidos y llamativos.
En este curso práctico aprenderás cómo hacer latte art. Veremos los pasos a seguir para realizar un dibujo definido y cuáles son los materiales que necesitaremos, como las jarras de acero inoxidable y emulsionadores como la lanceta y la prensa francesa. Otros de los temas a tratar es la emulsión de la leche, es decir, cómo obtener la crema y de cómo su composición influye para conseguir la textura adecuada. De ese modo, hablaremos de las proteínas, la cantidad de grasa, la lactosa o azúcar y los aspectos que más afectan al momento de llevar a cabo la vaporización.
Dale al play y conviértete en un experto con nuestro curso de latte art.
En este curso práctico aprenderás cómo hacer latte art. Veremos los pasos a seguir para realizar un dibujo definido y cuáles son los materiales que necesitaremos, como las jarras de acero inoxidable y emulsionadores como la lanceta y la prensa francesa. Otros de los temas a tratar es la emulsión de la leche, es decir, cómo obtener la crema y de cómo su composición influye para conseguir la textura adecuada. De ese modo, hablaremos de las proteínas, la cantidad de grasa, la lactosa o azúcar y los aspectos que más afectan al momento de llevar a cabo la vaporización.
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